Wat ga je beleven tijdens deze Port avond?
- Je leert op een heldere manier hoe Port wijnen gemaakt worden
- Je weet daarna de verschillen tussen de verschillende Port-stijlen
- (Ruby, Tawny, Vintage, Late Bottled Vintage, Colheita enz.)
- Je proeft een serie mooie Port’s uit het betere segment
- Met bijpassende hapjes
- Je leert de basisregels voor Wijn en Spijs
Port Workshop
- Zondag 18 december 2022
- Van 15.00 tot 17:30 uur
- Mooie ports, bijpassende hapjes
- € 57,- p.p.
Voor wie is deze Port Workshop bedoeld?
Deze cursus van 1 avond (of middag) is specifiek voor wijnliefhebbers die meer over Port wijnen willen weten – en mooie ports willen proeven.
Ook is deze cursus zeer geschikt voor (parttime) medewerkers in de horeca, wijnafdelingen in de supermarkt, wijnhandels, slijterijen en groothandels.
Wat kost deze avond en wat krijg je daarvoor?
Je kunt meedoen voor € 57,- per persoon.
Voor die 57 euro krijg je heel veel:
✓ 1 volle en gezellige lesavond (of middag);
✓ een mooie serie Port wijnen om te proeven;
✓ bijpassende hapjes;
✓ Duidelijke informatie en tools voor het maken van goede proefnotities;
✓ toegang tot onze eigen online leeromgeving en community van wijnliefhebbers;
✓ Je krijgt les van een Register Vinoloog én Register Wijndocent met onderwijsbevoegdheid voor het hbo.
Waar wordt deze avond gegeven?
De cursus wordt gegeven vanuit het prachtige Ingenhousz Hotel in Breda.
Programma
Je krijgt een korte inleiding over het Portgebied en de geschiedenis. Daarna krijg je een heldere uitleg over de verschillende portsoorten. Van de eenvoudige huis-tuin-en-keuken Ruby port tot en met de Colheita Ports en alles wat daar tussen zit. Er is genoeg te vertellen over Port!
Natuurlijk wordt er deze avond ook uitgebreid geproefd! We proeven de verschillende porttypes en ontdekken zo dit prachtige, ambachtelijke product. En natuurlijk worden bijpassende hapjes geserveerd.
Hoe is de aanpak?
Tijdens deze Port avond leer je stap voor stap port te proeven. Je leert geuren en smaken in port te benoemen en dit in een beknopte proefnotitie samen te vatten. Proeven is het meest boeiende onderdeel van al onze wijnworkshops en wijncursussen. Geen moeilijk en wollig gedoe, maar een helder en concreet stappenplan.
Deze avond biedt een (hernieuwde) kennismaking met dit prachtige product tijdens deze informatieve, educatieve en smaakvolle Masterclass!
Jouw wijndocent: Jeroen van Mierlo
Jeroen neemt jou deze avond mee op reis (via het glas) en geeft je alle antwoorden. Hij is Register Vinoloog, Register Wijndocent en *bijna* Magister Vini. (Magister Vini is de hoogste Nederlandse professionele wijnopleiding).
